ศาสตราจารย์ นายแพทย์ ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา หัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพโรคอุบัติใหม่ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ระบุว่า มีรายงานวิจัยล่าสุดในวารสารของสมาคมแพทย์อายุรกรรมของอเมริกา Ann Intern Med วันที่ 31 พฤษภาคม 2565 ที่ผ่านมา
พบว่า ดื่มกาแฟไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำหรือจะใส่น้ำตาลจริง หรือน้ำตาลเทียม สามารถลดความเสี่ยงการเสียชีวิตโดยรวม และสาเหตุเฉพาะที่เกี่ยวกับเส้นเลือดและหัวใจและมะเร็ง
ประโยชน์ของกาแฟ
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า กาแฟดำอุดมด้วยโฟลิฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับอัตราการเกิดพังผืดในตับที่ลดลง 35% ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับแข็งได้
จากผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟ 3 ถ้วย/วัน มีความเสี่ยงเกิดไขมันพอกตับน้อยกว่าการดื่มกาแฟ 2 ถ้วย/วัน ดังนั้นการดื่มกาแฟเป็นประจำมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับการลดความเสี่ยงต่อไขมันพอกตับ แต่ยังคงต้องศึกษาปัจจัยอื่นทางระบาดวิทยาเพิ่มเติม
ข้อควรระวังในการดื่มกาแฟ
หากจะดื่มกาแฟให้ได้ประโยชน์ สามารถดื่มได้ตั้งแต่ วันละ 1 แก้ว ไปจนถึงประมาณ 4 ½ แก้ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณคาเฟอีนที่ร่างกายของแต่ละคนทนได้ ไม่มีอาการแพ้หรือผิดปกติอะไร เช่น ใจสั่น มือสั่น
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าจะเป็นคอกาแฟที่ดื่มกี่แก้วก็ไม่สะทกสะท้าน ไม่มีอาการผิดปกติใดๆ แต่ก็ไม่ควรดื่มเกินวันละ 4 ½ แก้ว เพราะหากดื่มมากไปกว่านั้นมากๆ อาจเป็นผลเสียต่อร่างกายได้
นอกจากนี้ก็ควรเลือกกาแฟดำแทนกาแฟที่ใส่น้ำตาลและครีมเทียมเป็นประจำ เพราะอาจได้รับพลังงานและไขมันเกิน จะส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือมีภาวะอ้วนได้อีกด้วย
